Samudranesia.id – Hai mom’s kalian sedang bingung ya punya daging ayam tapi bingung mau dimasak apa? baiklah mom’s kali ini kami akan menolong kebingungan anda sekalian, kami akan membagikan menu resep masakan berbahan ayam baik berkuah, sup atau pedas. Simak ulasannya sampai selesai ya mom’s.
Ayam merupakan salah satu makanan favorit bagi setiap kalangan dan sedikit kemungkinan membuat bosan orang. Namun olahan ayam bisa membosankan jika hanya dimasak dengan menu yang itu-itu saja.
lalu bagaimana solusinya? Sebagai ibu rumah tangga kita harus pintar-pintar mengolah bahan makanan yang ada dirumah, salah satunya adalah olahan masakan ayam. Agar tidak bosan dimasak itu-itu saja kita harus pandai memfariasi dengan menu lain.
Nah bagi kalian yang kebingungan mencari inspirasi menu resep masakan berbahan ayam silahkan ikuti kumpulan resep yang akan kami bagikan dibawah ini. Berikut penjelasannnya.
Kumpulan Resep Masakan Ayam
Ayam memang menu paling mudah dimasak dengan berbagai macam olahan, namun terkadang pemula masih keseringan bingung dengan resep-resep yang blum pernah mereka coba.
Untuk itu kami akan memberikan referensi yang bisa kalian jadikan inspirasi untuk memasak olahan daging ayam. Berikut penjelasannya mengenai menu masakan bahan ayam diantaranya adalah:
Rumbah Ayam Suwir
Bahan-bahan
- Daging ayam secukupnya
- Cabe merah 5 biji
- Cabe rawit 5 biji
- Kelapa parut
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kacang tanah
- Minyak goreng
- Gula merah
- penyedap rasa
- Garam
Cara memasaknya
- Pertama rebus daging ayam terlebih dahulu menggunakan bumbu ungkep, jika sudah matang di goreng lalu di suwir-suwir
- Kedua rebus bumbu (cabe merah, cabe rawit, bamer, baput, kencur)
- Goreng kacang tanah
- Haluskan bumbu (cabe merah, cabe rawit, bamer, baput yang sudah direbus + kacang goreng yang sudah digoreng) sampai halus
- Panaskan minyak dalam panci goreng masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan kelapa yang sudah diparut
- Kasih (garam,gula merah dan penyedap rasa)
- Masukkan ayam yang sudah disuwir
- Tunggu semua bumbu meresap lalu matikan kemudian sajikan
Sup Ayam Bening
- Daging Ayam secukupnya
- Bawang merah
- bawang putih
- Daun seledri
- Daun bawang
- Merica bubuk
- Garam
- Minyak
- Penyedap rasa
- Gula
- Wortel
- Buncis
- kubis
Cara Memasaknya
- Pertama iris daging ayam sesuai selera
- Iris bamer dan baput Sisihkan
- Iris wortel dan buncis
- Iris daunseledri dan daun bawang
- Panaskan minyak di penggorengan goreng bawang merah dan sisihkan
- Kurangi minyak, kemudian goreng bawang putih
- Setelah baunya harus masukkan air
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam
- Setengan matang masukkan buncis, dan wortel
- Masukkan bumbu(garem,gula,penyedap rasa, merica bubuk)
- Ketika wortel dan buncis setengah matang masukkan kubis
- Jika kubis sudah layu masukkan daun seledri dan daun bawang
- Setelah matang matikan kompor baru masukkan bawang merah yang sudah digoreng
Pedesan Ayam
Bahan bumbu halus
- Bamer
- Baput
- Cabe rawit
- Cabe merah besar
- Merica
- krtumbar
- kemiri sangrai
- Jahe bakar
- Kunyit bakar
Bahan bumbu kasar
- Daun jeruk
- Daun salam
- Serei
- Lengkuas
- 2 sdm air asem
Cara memasaknya
- Cuci ayam hingga bersih
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukkan (daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
- Masukkan air tunggu sampai mendidih
- Masukkan ayam
- Masukkan bumbu (garam, gula, garam, penyedap rasa)
- Tunggu sampai airnya habis dan ayamnya matang
- Matikan kompor dan sajikan
Rawon Ayam
Bahan bumbu halus
- Ayam 1 ekor
- 10 Bamer
- 4 Baput
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas jahe
- 4 kluwek (diambil isinya dan seduh dengan air panas)
- 5 butir kemiri
Bahan kasar
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 5 daun jeruk
- 2 daun salam
- gula merah
- garam
- daun bawang iris
Pelengkap
- Tauge pendek
- Cabai rawit rebus dihaluskan
Cara memasaknya
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong
- Tumis bumbu halus dalam panci
- Masukkan bumbu kasar
- Masukkan air
- Tunggu mendidih lalu masukkan ayam
- Bumbui dengan (garam,gula merah, penyedap rasa)
- Tunggu bumbu meresap ke ayam
- pastikan dagingnya matang dan empuk
- Matang, Selesai.
Ayam Pedas Manis
Bahan Bumbu Halus
- Bamer
- Baput
- Cabe merah
- Cabe rawit
- Kunyit
- Merica
- kemiri
Bahan bumbu kasar
- Saus sambal
- Saus tomat
- Saori pedas manis
- jahe
- Garam
- Gula
- Daun salam
- Serai
- Garam
- Ayam
- Minyak
Cara memasak
- Tumis bumbu halus terlebih dahulu sampai harum
- Masukkan air tunggu sampai mendidih
- Masukkan ayam
- Setelah ayam setengah matang masukkan bumbu kasar
- Tunggu sampai airnya habis
- Tunggu sampai bumbunya merekat sama ayam
- Matikan
Sup jagung Ayam
Bahan-bahan
- 1 ruas jahe
- Merica bubuk
- kecap asin
- 2 jagung manis
- Wortel
- Telur ayam
- Baput
- Daun bawang
Cara memasaknya
- pertama rebus ayam terlebih dahulu menggunakan ( baput, daun bawang, jahe, merica)
- Setelah daging ayamnya empuk dan matang sisihkan, lalu simpan kaldu ayam
- Jika sudang dingin ayamnya disuir-suir
- serut jagung manis dan iris wortel
- Masak kaldu yang disimpan diatas api menyala, ketika sudah mendidih kemudian masukkan (jagung manis, lada bubuk. wortel) tunggu sampai semua matang dan empuk
- Masukkan ayam ayam yang sudah disuir
- lengkapi dengan bumbu pelengkap (garam,gula,merica bubuk, penyedap rasa)
- ttunggu semuanya tercampur rata, tunggu adonannya matang dan sajikan.
Ayam bumbu kuning
- bumbu ayam kuning
- bamer
- baput
- kemiri
- cabe merah
- jahe
- lemgkuas
- kencur
- terasi
- ketumbar
- daun jeruk
Cara memasaknya
- Langkah pertama haluskan bumbu halus (Bamer, butih, mecira, ketumbar, kencur, jahe, terasi) sampaj halus
Tumis bumbu halus - Masukkan air hingga mendidih
- Masukkan ayam, masukkan daun salam dan daun jeruk
- Lengkapi dengan bumnu (penyedap rasa, garam, gula)
Garang asem Ayam
- bahan-bahan
- Ayam
- Cabe merah
- Cabe rawit
- Lengkuas
- Daun salam
- Asem jawa
- Belimbing keris
- Santan
- Garam
- penyedap rasa
Cara Memasaknya
- Pertama potong kecil2 (Cabe merah, cabe besar bawang merah dan bawang putih)
- Masukkan dalam panci air dan tunggu mendidih masukkan bumbu iris dilengkapi daun salam, lengkuas, asem dan berimbing keris
- Setelah itu masukkan santan
- Tunggu sampai airbya menyusut secukupnya
- Kasih bumbu garam dan pebyedap rasa sesuai selera
- Matang dan sajikan
Ayam Rica-Rica
- Ayam
- Tomat
- Cabe keritibg
- Cabe rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun jeruk
- Daun salam
- Ketumbar
- Kemiri
- Daun salam
- Serai
- Minyak
- Garam
- Gula
- Jahe
- Lengkuas
Cara memasaknya
- Haluskan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, ketumbar, merica, jahe)
- Panaskan minyak dalam panci penggoreng masukkan bumnu halus
- Setelah harum masukkan lengkuas, serai, daun jeruk daun salam
- Masukkam Air
- Tunggu sampa mendidih Kemudian masukkan ayam
- Lengkapi dengan bumbu (garem, gula dan penyedap rasa)
- Tunggu sampai airnya habis dan bumbu merekat diayam
- pastikan ayam sudanf empuk dan matang
- Sajikan
Ayam Goreng Berempah
- Ayam
- Bawang putih
- Merica bubuk
- Saus tomat
- Saus pedas
- Gatam
- Gula
- Minyak goreng
Cara memasaknya
- Potong ayam lalu cuci dengan bersih
- Haluskan bawang putih
- Masukkan dalam baskom
- Campur ayam dengan bumbu (Bawang putih yang sudah dihaluskan, meeica bubuk, saus tomat, saus pe
- Masukkan dalam freezer selamas kurang lebih 3 jam
- Setelah itu Panaskan minyak dalam panci lalu goreng
- Tunggu ayamnya kecoklatan dan matang
- Sajikan
Akhir Kata
Sekian penjelasan dari Samudranesia.id tentang Resep Masakan Berbahan Ayam yang bisa kami sampaikan untuk inspirasi memasak ibu didapur. Jika ada salah kata dalam penulisan atau pengucapan kami mohon maaf. Terimakasih sudah mengunjungi artikel kami, semoga informasi yang kami bagikan dapat membantu kalian semua.